1. Так как ссылки внутри форума сейчас указывают на старый форум - просьба в этой теме указать сообщения с этой ошибкой.
  2. Использование тэгов [IMG] запрещено, просьба пользоваться вложениями.
  3. Уважаемый Гость, форум - это хорошо, но загляните в нашу BREWIKI, там столько всего интересного!
  4. При переносе форума "поломалось" расположение картинок в темах. Команда предпринимает меры по исправлению этого недостатка.
  5. По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу [email protected]
  6. Пользователь Гость, статус "Пивовара" (и полный доступ к форуму) буду давать только пользователям с аватаром отличным от вопросительного знака :)
  7. Дорогой Гость, у вас появилась возможность материально или интеллектуально помочь нашему проекту. Помощники получат особый статус и уважение на форуме :) Пишите на [email protected]
  8. Просьба заполнить заново свой профиль. Особенно это актуально для пункта "Откуда". Он сильно помогает отвечать на многие ваши вопросы.
  9. Поздравляю всех нас с переездом на новый сервер! В результате переноса исправлены проблемы с форумом, включена Брювики. Ура товарищи!
    Скрыть объявление

Квест по мотивам № 171-ФЗ

Тема в разделе "Обмен опытом", создана пользователем evgen, 22 дек 2015.

  1. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Сам я не занимаюсь оформлением и легализацией деятельности своей пивоварни. Это легло на плечи моего партнера и уважаемых людей из МИЦ за сравнительно скромное вознаграждение. Этот квест пройден и меня он интересует со стороны познавательной, для наполнения форума информацией. Многие сами уже прошли этот путь, но по большей части помалкивают.

    На самом деле особо сложного в этом процессе нет, но желательно понимать что нужно последовательность действий. Пользоваться сторонними услугами не всегда имеет смысл так как очень много некомпетентных мошенников кормится вокруг этой темы.

    Хотелось бы тут собрать информацию о полном пути, начиная с аренды помещения, заканчивая разрешительными документами на производство пива.

    Квест по легализации пивоварни следуют начинать со вдумчивого чтения Федерального закона № 171 "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции (в редакции Федерального закона от 07.01.1999 N 18-ФЗ)" с последними изменениями.

    Найти текст закона можно в системе Консультант.

    ТУ
    Декларация о соответствии
    ФРАП
    ЕГАИС
    ХАССП
    Паспорт на пищевое оборудование
    СЭС
    РАР
    Роспотребнадзор
     
    Последнее редактирование: 13 фев 2020
  2. lovky

    lovky Активный

    дорожную карту по этому квесту за деньги продают....
     
  3. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Ну, для этого наш форум и нужен, чтобы сделать дорожную карту, а может что-то и более детальное. Все равно порог входа в наш бизнес сейчас ниже плинтуса, ровно как и риски тут огромные. Больше грамотных людей - проще бороться с системой.
     
  4. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Да, еще для квеста следует прочесть вот этот документ - Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании".
     
  5. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Один из последних шагов - это заключение договоров.

    Это и служба, осуществляющей дератизацию и дезинсекцию.

    С пожарной службой. Они нам изготовят план помещения, выдадут огнетушитель. Поставят сигнализацию.

    У вас нет очистных сооружений? Конечно нет, откуда у минипивоварни подобное. Будьте добры обустроить септик и заключить договор с ассенизаторами, если не хотите вопросов "а почему это вы кислоту сливаете в общую канализацию?"

    С аккредитованной лабораторией на испытания вода, пива.

    Это все максимально прикроет вашу жопу :)

    Не забудьте про охрану.
     
  6. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Вот другой "полезный" документ, Технический Регламент Таможенного Союза "О безопасности пищевой продукции":
     

    Вложения:

  7. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    По факту люди из МИЦ оказались не такими уважаемыми. Было много дыр, доделок, переделок. А уж на что похожи ТУ... любой пивовар бы расплакался читая такое. Ну и непорядочно писать у себя ужастики про тот же ХАССП пугая людей миллионными штрафами. А на деле всё делается самолично на основе методички максимум за неделю. Вот он - оскал капитализма.
     

Поделиться этой страницей