1. Так как ссылки внутри форума сейчас указывают на старый форум - просьба в этой теме указать сообщения с этой ошибкой.
  2. Использование тэгов [IMG] запрещено, просьба пользоваться вложениями.
  3. Уважаемый Гость, форум - это хорошо, но загляните в нашу BREWIKI, там столько всего интересного!
  4. При переносе форума "поломалось" расположение картинок в темах. Команда предпринимает меры по исправлению этого недостатка.
  5. По вопросам размещения рекламы обращайтесь по адресу [email protected]
  6. Пользователь Гость, статус "Пивовара" (и полный доступ к форуму) буду давать только пользователям с аватаром отличным от вопросительного знака :)
  7. Дорогой Гость, у вас появилась возможность материально или интеллектуально помочь нашему проекту. Помощники получат особый статус и уважение на форуме :) Пишите на [email protected]
  8. Просьба заполнить заново свой профиль. Особенно это актуально для пункта "Откуда". Он сильно помогает отвечать на многие ваши вопросы.
  9. Поздравляю всех нас с переездом на новый сервер! В результате переноса исправлены проблемы с форумом, включена Брювики. Ура товарищи!
    Скрыть объявление

ТУ или ГОСТ

Тема в разделе "Обмен опытом", создана пользователем evgen, 23 сен 2014.

  1. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Зачем нам тратить деньги на ТУ, года есть ГОСТ?

    Рекомендую почитать:

    - ГОСТ Р 1.3-2018 "Стандартизация в Российской Федерации. Технические условия на продукцию. Общие требования к содержанию, оформлению, обозначению и обновлению"
    - ГОСТ Р 51740-2016 "Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению"
    - ГОСТ 51174-2009 "Пиво. Общие технические условия"
    - ГОСТ Р 53459-2009 0 "Пиво специальное. Общие технические условия"
    - ГОСТ Р 53358-2009 "Продукты пивоварения. Термины и определения"
     
  2. lovky

    lovky Активный

    Я по госту сертифицировался Жень.
     
  3. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Для получения декларации соответствия на пиво вам понадобятся Технические условия. Этот сегмент цепко держат в руках различные "органы" по сертификации. Более того, есть подозрение, что с ресурсов выпиливается вся информация об этом :) Еще бы! Такая кормушка. Однако для создания ТУ предусмотрен ГОСТ РЮ 2.114-95 и ГОСТ Р. 51740. Пригодится и ГОСТ 2.113-75 с ГОСТ 2.106-96.
     

    Вложения:

    • 2.114-95.rar
      Размер файла:
      148 КБ
      Просмотров:
      17
  4. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Технические условия относят к разряду нормативных документов. Но одни из них подлежат обязательной регистрации, а другие только добровольной. Для пищевой продукции она обязательна. Регистрация технических условий заключается в процедуре их внесения в Единый государственный реестр, точнее в Реестр технических условий после согласования с территориальными организациями Федерального агентства по техническому регулированию (В Москве – это ФГУ «Ростест-Москва»).

    Технические условия являются основополагающим документом при оформлении обязательного сертификата, декларации соответствия или проведения государственной регистрации для каждого российского производителя.
     
  5. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Абсолютно все зарегистрированные ТУ можно получить в БД «Продукция России», ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ». Бесплатно в читальном зале, или сделать копии за денежки. Это все открытая информация, однако по определенным причинам она тщательно скрывается в интеренете :)

    Есть и старые ТУ на продажу:

    http://www.standards.ru/doc.aspx?catalo ... f%e8%e2%ee

    Уж не знаю, как сильно они отличаются текущего ГОСТа, но есть подозрение, что минимально.
     
  6. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Регистрация ТУ проходит согласно ГОСТ Р 51740-2001 в разделе "6. Порядок согласования, утверждения и регистрации ТУ на пищевые продукты". Не очень понятно правда куда конкретно идут документы на регистрацию :) Но видимо последняя инстанция (ваш территориальный орган Госстандарта России) может помочь с этим.
     
  7. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Кстати вот повод задуматься, не стоит ли сразу сделать ТУ, чтобы потом не переделывать ничего:

     
  8. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    На самом деле надежнее сделать самому ТУ и прописать туда 30-40 всех вариантов вашего пива. Более того, пивные напитки не попадают в ГОСТ. Да и по плотностям вопросы могут возникнуть.
     
  9. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Ну и опять про плату в карман денег дяде, внимательно читаем ГОСТ Р 51740-2016. Видим следующее:

    Вообще нет ни слова о регистрации и сертификации. Есть согласование. Нужно ли согласовывать ТУ на пиво? Я такой информации не нашел.

    P.S. Читайте первоисточники. В поиске сотни контор, которые не просто предлагают разработать ТУ, нет они вам их регистрируют и сертифицируют, ведь так дороже.
     
  10. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    Согласно ТР ТС 021/2011 к специализированной пищевой продукции подлежащей обязательной регистрации относятся:

    1) пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;
    2) пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;
    3) минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дмТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
    4) пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
    5) биологически активные добавки к пище (БАД).

    Ну пивом тут и не пахнет. Всё понятно, да?

    Подробнее почитайте тут.

    Однако уже здесь всё иначе. Так и приходят к нам люди с требованиями 5-ти летней давности, которые не знают знают законодательства своей Страны, не знают своей работы.
     
    Последнее редактирование: 27 фев 2020
  11. evgen

    evgen Ключник Команда форума

    Откуда:
    Überwald
    В документе "Перечень продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (в ред. решения Совета Евразийской экономической комиссии от 02.12.2015 N 82)" есть список категорий с 1-19 требующих государственной регистрации. Нас интересует пункт номер 1 - "Пищевая продукция", однако он был исключен с 5 ноября 2014 года решением Совета ЕЭК от 18 сентября 2014 года N 78.

    Спасибо тебе, Совет СЭК!
     

Поделиться этой страницей